UN COCKTAIL PER TUTTA L’ESTATE

proposte dal nostro Barman Salvatore Maggiulli

Tomatini:
1 pomodoro ramato
4 foglie di basilico
sale q.b.
8/10 vodka
2/10 vermouth dry
Preparazione:
tagliare il pomodoro a pezzetti, aggiungere sale e le foglie di basilico e pestare il tutto in un mixing glass o un bicchiere grande, aggiungere il ghiaccio cristallino per 3⁄4 del bicchiere,
versare la vodka ed il vermouth dry e mescolare il tutto per 10 secondi. Versare in una coppetta ghiacciata e decorare con un grappolo di pomodori pachino e foglie di basilico.