Botanic Lounge

Il tempo scorre lieve

Estratti, spezie, aromi, distillati e champagne selezionati.

La nostra Botanic Lounge, aperta dal mattino alla sera, è un cocktail ben orchestrato basato su essenze naturali e ritmi collaudati. Estratti, spezie, aromi, distillati e champagne selezionati con cura si sposano con l’arte della mixologia o dell’infusione. Uno snack, l’aperitivo, il dopocena. Sempre la giusta atmosfera. E anche a sera inoltrata, sappiamo come servire un cocktail di prim’ordine o una tisana rilassante, profumata, digestiva. E che la notte scenda lieve a portare l’inizio di un nuovo giorno.

Botanic Lounge

In uno spazio in cui regna la luce, splendente di giorno e soffusa di notte, è possibile vivere esperienze liquide strettamente connesse alla natura: erbe e fiori di montagna sono sapientemente mixati con tecnologie all’avanguardia dai nostri bartender.

Natura liquida

Il profumo e l’essenza della montagna si diffondono in un ambiente luminoso, accogliente, accomodante e seducente.

Dalle otto del mattino fino alla mezzanotte inoltrata la nostra Botanic Lounge sprigiona aromi e sapori che s’ispirano alla natura alpina. Da un lato alambicchi, distillatori, estrattori rapidi e mixer, dall’altro erbe officinali, spezie, fiori, oli essenziali: in questo ambiente la natura si fa liquida per la gioia di chi sa apprezzare non tanto una bevanda, alcolica o analcolica che sia, piuttosto elisir di montagna squisiti, insoliti, ricercati. Al sabato la musica dal vivo e durante la settimana incontri e corsi sulle piante da bere allietano e soddisfano la curiosità dell’ospite. Benvenuti.

Bollicine di qualità

La nostra champagnerie

La nostra Botanic Lounge si trasforma soprattutto verso sera in una champagnerie di qualità in cui è possibile degustare e scoprire bottiglie selezionate con cura certosina fra le diverse zone di produzione, privilegiando i piccoli produttori che offrono champagne biologici e biodinamici di assoluto prestigio. Monocru, Blanc de noir, Blanc de blancs, Rosé d’assemblaggio, Millesimato: quando l’imbarazzo della scelta è gradevole, seducente, stimolante.

Champagnerie

Un aperitivo di classe, in un ambiente luminoso, informale, piacevole.

Naturalmente veloce

Bistrot a mezzogiorno

A pranzo il nostro Bistrot propone un menu a la carte a base di piatti unici bilanciati, creati per soddisfare il palato con leggerezza, gusto e praticità.

A base di prodotti naturali selezionati, biologici certificati, anche in versione vegetariana e vegana, i nostri piatti del giorno sono accompagnati dai deliziosi Montagnini, le nostre magie sotto vetro, dalla pizza con lievito madre e da snack appetitosi a base di hamburger di carne di assoluta qualità.

Botaniche di montagna

Alpine cocktails

L’appellativo Botanic Lounge non è per caso e nemmeno per sfizio: basta non solo assaggiare, ma degustare uno dei nostri cocktail realizzati esclusivamente con botaniche naturali e di montagna per rendersene conto.

Anche i più grandi classici rivisitati dai nostri barman sono preparati con bitter, vermouth e gin ad esempio, che nulla hanno a che fare con i prodotti standard tradizionali. La scelta per la creazione di un cocktail in grado di offrire nuove sensazioni è orientata esclusivamente ai prodotti naturali, spesso e volentieri ottenuti con erbe officinali selezionate. Da provare, senza ombra di dubbio.

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